Видео

И очень грязная обвалка лопатки

Это обвалка а не разделка

Слабовато😅😂🤣

Ты б ещё Катану для разделки взял. Мясо страшное. С кровоподтёками.

Альфред,ну ты где?

наврал кучу всего.

Достали уже своими стейками е

Скёрт? Незнакомое слово.

супер мясник и шеф повар в одном лице ))) супер .

Здорово коллега!

Альфред, куда пропал?)

А я тут был)

Сегодня сходил попробовал, стейк- бомба 3 в 1, разные вкусы мяса, и разная структура . Очень рекомендую тем, кто любит МЯСО).

Дядька крайне колоритен и харизматичен)

А когда Чак ролл? Толстая диафрагма?)

Вроде все просто, но как аппетитно! Браво!

Да вырезка все же получше будет,чем стейк мясника:-) :-) :-)

Шикардос👍👍👍

Мясо не должно отдохнуть столько же, сколько и готовилось или хоть половину времени?

Эх, захотелось тоже такой обед

Что за шеф-нож у вас?)

Тоже сначала искал варианты как лучше определять степень прожарки, пальцами, тыканьем, на вид... Плюнул и купил термометр за 200 рублей. Теперь точно знаю когда доставать :)

Норм))

где находиться ваш ресторан ?

Какой сыр вальнул?

А можно рецепт острой бобовой сальсы???

перемешал все на свете

Денвер режется из подлопаточной части. Из шеи - чак.

Добрый день! Хороший кусок мяса сложно найти не только на рынке, но и в магазинах. Может посоветуете, где в Казани можно поживиться в этом плане? Что скажете о линейке стейков от "Мираторг"? Заранее спасибо за ответ!

1) можно ли у вас покупать "сырые" стейки, чтобы готовить самому? Ибо в мясных лавках продают суповые наборы, да гуляши 2) мясо из вырезки с первого дубля трех очковым долетело до стола?

жирок- это курдючный жир?

Лайк моему двойному тёске! Адаш молодца1

Так, а какого, простите, хрена при такой подаче, качестве видео и простоты рецепта, так мало просмотров?! Люди - наркоманы.

Улыбнуло

Butcher все-таки произносится скоре как БЮТЧЕ ,но никак не БАТЧЕР

Имею честь быть знакомым с МАСТЕРОМ!!,

Очень быстро обслуживают, стейки делают соблюдая все особенности приготовления на угле, рекомендую всем местным и особенно приезжим любителям стейков из говядины или конины посетить данное заведение. 5+

Не реально круто Вы сделали! Спасибо за видео!

Альфред, а сыр какой лучше?

Урааааа посмотрела!!!😂👍🏽🔥 Вкуснятина🤤

огонь, спасибо! Даже смотреть вкусно, не то что есть. Был в Вашем заведении, но на мастерство не получилось взглянуть, корпорат проходил в главном зале. Но моё почтение, ужиная данном заведении, я понял, как я хочу ужинать, как должен ужинать мужик. Альфред, спасибо! Буду в Казани, первым делом к Вам, поесть с дороги!

Что то видео конкретно тормозит. Попробую позже посмотреть, может у меня что то с инетом. Но пытаюсь посмотреть уже раз 5.

Вы где мясо берёте?

Ой как поучительно😁 ждём следующее видео по разделке телочки👌🏽

расскажите пожалуйста как правильно солить и перчить стейки? до или после приготовления на сковороде? :) надо ли мариновать мясо?)

Альфред красавчеееГ. 🔥🔥🔥👌🏽😁 Альфред, а расскажите пожалуйста проводите ли Вы мастер классы по разделке туши?